在农村中，到处的田地都种着农民精心播种的作物，应有尽有，这也是在城里比较少见的。种农作物也是需要学习掌握很多知识的，不仅是作物的生长周期，还有天时节令，在合适的时节种合适的作物，才会获得很好的收成。
在谷雨时节的时候，中国南方东部很多地区的降水量是非常充足的，经常会下大雨，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。
谷子、水稻
在华北平原进入谷雨节气的时候，农民们就要开始播种谷子、水稻了。流域的冬小麦处在拔节或抽穗阶段，要抓紧施好孕穗肥，袂苗要于二叶期追施“断奶肥”。种棉区这时将播种棉花。在华北、西北地区，此时仍是“春雨贵如油”的少雨季节，加强春旱的防御依旧是十分重要的工作。流域的水稻、烟叶、红薯正在播种；气温上升较早的闽南、广西地区的小麦则已成熟收获。此时春茶的采制已进入旺季，宜抓紧进行。以南的地区，人们都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，准备种水稻。
韭菜、油菜、小白菜
据了解，谷雨前后仍可以继续播种韭菜、播种定植油菜、小白菜、小萝卜等快熟蔬菜。适宜种植的露地蔬菜有黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等。要掌握精细整地，播种均匀等环节；对于早期播种或定制的快熟蔬菜要加强浇水和中耕管理，及时采收上市。
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