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关于大寒节气的风俗 赶年集买年货

2021-04-13 16:04 作者:admin TAG:

今年的大寒节气很快就要到了,随着这个节气的到来,意味着要进入冬天最冷的时候,除了需要做好保暖措施之外,还有赶年集,买点过年要用的东西和食物,因为大寒节气离春节很近,很快就要过年。

大寒节气是最后一个节气,一般和春节的时间最接近,因此大家在这个节气中除顺应节气干农活外,还要为过年奔波:赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

消寒糕

大寒节气吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

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